第957章 饕餮大餐 (第1/1页)
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啧，自.虐.啊！
还是诗漫姐扳回一城：“嗯，我建议大家不要多吃金箔，虽然纯金箔在很久以前已经被纳入了可食用范围，但国际上对于金箔一天的摄入量多少并没有出台规定，虽然大家都知道这东西是没毒的，但就算没毒也不能吃太多。”
矜夏这下是对金箔彻底失去兴趣了，不过她也不会扫了盛衍的意，把投伸过去悄悄地跟他说：“只要是你做的，我都吃。”
盛衍轻揽了下矜夏，低声询问：“要不要喝点饮料。”
目前餐厅提供的酒水就是香槟，他怕矜夏口渴。
矜夏摇了摇头，“不用，我喝清汤就可以了。”
法国有许多菜色都跟酒搭配，有的是白葡萄酒，有的是红葡萄酒，不同的酒味道跟醇香度有所不同，对于大众舌头的人来讲不会太过区分葡萄酒之间的区别。
但对于挑剔的美食家来说，即使是同品种的酒，酒的生产年份不同，其味道也有所不同，而这种不同是更加细微的，不是随便一个人都能尝出来的。
虽然无法喝酒，但也无碍品尝美食的原味。
有一道特殊的菜被端了上来，是一道小巧的鱼子酱沙拉。
诗漫姐今天俨然接过了介绍这一棒，跟大家科普鱼子酱。
“鱼子酱，又称鱼仔酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。鲟鱼鱼卵质量最好的大白鲟鱼，可以生产出全世界最珍贵稀少的鱼子酱，大白鲟鱼子酱的颜色由淡灰到灰黑色泽都有，因为大白鲟在一年中的鱼获量不到100尾，所以特别珍贵。”
冬冬好奇地观察了一下，“我们吃的这个是大白鲟鱼吗？”
诗漫点了点：“观其色泽，是的，你别看只有一个大拇指的指头这么一点，可能就值上万块了。”
冬冬立刻不敢碰了，连忙把这道菜给放了下来，就怕拿在手里一不小心打烂了，那可不得心疼死。
矜夏有点想要尝尝，那起了小铁勺。
诗漫连忙阻止：“别用铁勺吃，用贝壳做的勺子来吃。”
易家恒：“为什么要用贝壳做的勺子来吃？”
诗漫：“用贝壳做的勺子来吃能最大程度吃得到鱼子酱的鲜味，用铁勺等金属制品会破坏鱼子酱的香气，所以不建议。”
贝壳勺子是跟着这道菜品一同送上来的，矜夏闻言，当即拿起贝壳勺挖了一点来吃，她没有沾沙拉酱，想要直接尝尝鱼子酱的原味。
一入口，咬碎颗粒饱满的鱼子，浓厚如同油脂般散落开来，带着一股黄油的奶味，有点淡淡的咸，非常淡，但有不会不存在，恰好的保持着鱼子酱的口感让其衬得更加鲜。
等奶酪味过了之后，就会有一股鲜甜的味道萦绕在口中，久久不散。
“嗯……”矜夏沉吟了好一会儿，大家都看了过去，想要听听她的评价。
某一刻，矜夏终于开口了，却是又挖了一勺放入口中，囫囵吞枣道：“我觉得很好吃啊，就是一股淡淡的奶酪的味道，吃到后边甜甜的，我这个完全察觉不到腥味，口感很浓郁。”
冬冬赶紧挖了一勺去吃，但她一下口表情立刻变了变，赶紧嚼巴嚼巴吞下去，拿起旁边放着的香槟灌。
“嗯？”她眼睛微睁，香槟入口后的口腔里残留的鱼子酱口感发生了一种变化，没有让她难以接受，反而感觉还……挺好吃的？？
诗漫问：“冬冬，不好吃吗，我看你一吃下去就赶紧灌酒？”
冬冬眉头紧皱，纠结地说：“也不是不好吃，刚开始吃下去我挺接受不了那个味，我觉得挺腻的，可能是我一下子吃太多了，感觉油油的，还有点腥。”
矜夏点头，“嗯，是有一点腥，毕竟是从鱼身上获得的，而且我们吃应该是生吃？这些都没有煮熟的。”
冬冬：“但我一灌入香槟，香槟酸酸的嘛，我就发现口感变了，还挺好吃的，不腻人了。”
诗漫也尝了一口，道：“你可能刚开始一下子咬碎太多了，你一颗颗咬碎，就能一点点品尝到鱼子酱鲜美的口感了，这玩意还挺娇气的，不能吃得太急。刚好跟香槟搭配起来能产生奇妙的口感，你这是喝对了。”
矜夏已经将整道沙拉吃进去了，说是沙拉，还不如说是一块小饼干，饼干上涂抹着沙拉酱，沙拉酱又加了十几颗鱼子酱加以点缀。
“全部吃进去是会觉得有些咸，这是腌制品，就得靠咸味来保鲜啊。”
三个女人聊着聊着，诗漫转头看了看自己的老公，发现他把下一道菜也吃了，不由愣了愣：“你怎么吃的这么快？”
她左右看了看，发现男人们都已经默不作声地干掉了鱼子酱，吃起下一道菜，而有的人，比如盛衍，都已经吃起了下下一道菜了。
诗漫脸色微变：“我们也赶紧吃吧，别等下他们吃的太好吃了连同我们的份都吃光了！”
在美食面前，绝对不能放松警惕啊！
这一天，她们品尝了风味独特的鱼子酱，也看见了珍稀的金箔制品，还尝了许多新鲜的菜色。
第二天，她们又跑去另一家与这家不相上下的餐厅，品位风味菜色，其中有吃到口感独特的松茸和蜗牛酱。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌种之王”，目前全世界都不可人工培植，只能够靠自然生长，在华夏还被列为了二级濒危保护物种，这是一种天然药用菌。
很难对比是松茸名贵还是昨天品尝到的鱼子酱名贵，两者都属于名贵产品，大白鲟鱼数量稀少，即使可以人工养殖，但想要其能够成熟产卵却要养殖十八到二十年。
这种是靠时间才能酝酿出来的美味，越是久的大白鲟鱼产出的鱼卵颗粒越饱满，味道也越好吃。
大白鲟鱼是可以生长到一百岁以上的，而市面上售卖的大白鲟鱼子酱都是60岁以上的，60岁才是大白鲟鱼完全成熟期，没到这个年限产出的鱼子酱口感都不算好。
而松茸，虽然不需要这么久的时间酝酿出美味，但它同样稀少，原因在于无法人工养殖。
天后养成手札
