003 香喷喷的是烤鸭！ (第1/1页)
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两个人在随意在王府井逛了几圈，看时间差不多了，凡语带着林月儿直奔全聚德，当然了并不是王府井的全聚德，而是前门的全聚德，那可是全聚德的发源地。
当年的杨全仁就是靠着这个店铺打下了现在的全聚德，沪上也有，但是凡语不乐意去。
前门店这家的大厨和凡语也算是熟人了，还没有到店门口呢，凡语就给老伙计打了一个电话，这不刚到门口，老伙计谢峰已经站在那里笑眯眯的等待着自己，挺着大肚子，周围不少人都看着他，穿着厨师服有些显眼啊。
“谢老头！”凡语走过去招了招手。
“弟妹今天也来了啊？”谢峰抬眼看到了林月儿微微颔首。
“老爷子，今天叨扰了！”林月儿到没有凡语那么随性，很是恭敬的喊道。
“看看，人就是不一样，哪像你个大粗人！”谢峰很是享受的点了点头，然后瞪了凡语一眼。
我的锅！凡语看着嘚瑟的谢峰恨不得一巴掌敲过去。
在谢峰的带领之下，给两个人找了一个位置，然后凡语和谢峰直接朝着后厨房走去，换了一身衣服的然后开始工作，将自己带来的包裹打开，不少厨师好奇的看过。
是一个大瓶子，瓶子里面装的是水。迅速的将水放到了火上面加热。
交道凡语手中的鸭子，已经经过了很多道工序，宰，烫，褪毛，打气，掏膛，挂钩，烫皮，打糖，淡然了打糖这一步，凡语也特意的交代了谢峰用龙眼蜂蜜。
最后晾干，然后这才到了凡语的手中，凡语接过鸭子，看着表面金黄泛着蛋蛋光泽的鸭子，开始灌水，当然了这水也是凡语自己带过来那瓶水。
凡语的水可是自己进行调制的而出的水，熟练的从刀口出将开水灌下去，待到水大约八成左右，停止。
然后直接挂到烤炉之中直接翻动起来。凡语继续做下一只，两只一起烤。
鸭进炉后，先烤鸭的右背侧，即刀口听一面，使热气无从刀口进入膛内，把水烤沸。6至7分钟，当鸭皮呈桔黄色时，转向左背侧烤，也呈桔黄色时，再烤左体侧，并撩左裆；烤右体侧，并撩右裆；鸭背烤至橘黄色。然后循环地烤，一直到全部上色成熟为止。
不断地额翻动着，凡语的脑门也是一头汗水，将近一个小时的时间，看着酱红色的鸭子，凡语的脸上露出了一丝笑容。
两只时间相差不大，凡语等另一只好了，直接用小车推向了自己的自己做的位置。
“老谢，怎么你自己烤？”就在两个人走向位子的时候，一个中年男子穿着西装和谢峰打招呼。
“终于来了！”林月儿有些无聊了。
凡语轻轻的将塞子一拔，顿时鸭子腹腔之中事先灌入的汤汁也已经流出来，香味顿时在四周扩散。
谢峰和那个中年男子同时用力的吸了吸鼻子，那种味道太好闻了，中年男陡然睁开了眼睛，极为兴奋的看着凡语手中的烤鸭急切的说道：“老谢，今天就找他那个样给我也来一只！”
“想的美！”谢峰没有理会这个不请自来的家伙，而是看着凡语轻声的问道：“你这是用的荷叶做的水？”他分明的闻到了其中淡淡的荷叶的香味。
“也对，我是采集的造成荷叶上面的露水，然后经过处理！”凡语笑眯眯的解释道，同时手中拿着刀开始片鸭，先割下鸭头，使鸭脯朝上，从鸭脯前胸突出的前端向颈奶部斜片一刀，再以右胸侧片三四刀，左胸侧片三、四刀，切开锁骨向前掀起。片完翅膀肉后，将翅膀骨拉起来，向里别在鸭颈上。片完鸭腿肉后，将腿骨拉起来，别在膀下腑窝中，片到鸭臀部为止。
说的简单，但是凡语的动作却是飞快，刀锋连连转动，此时看凡语，完全不像是在看人片鸭，而是像凡语在雕刻一样，上下翻飞的刀。完美到极致的作品，美，就一个字！
帅！就一个字。这是林月儿心中的想法。
一只片完之后，凡语直接示意林月儿开吃，自己在片另外一只烤鸭。
“小伙子，能不能给我点！”中年男子极力的吞了吞口水，看着凡语的手中的不停的飞舞着。
又好了！
“可以。”说完这句话凡语感觉到有些后悔了，那个中年人迅速的抄起面皮直接卷起烤鸭皮，然后加料，蘸酱，最终塞到嘴巴之中，然后迅速的咀嚼。
一副猪八戒吃人参果的样子，让旁边的谢峰也是无奈的摇了摇头，一副不认识你此人的样子。
“太好吃了，你的烤鸭的肉质之中带着荷叶清香，真是我至今吃过的最好吃的烤鸭了！”中年人大拇指朝上，嘴巴吧嗒了一下，然后继续说道：“这外面的糖也不一样，入喉之后倒是带着一丝清爽，想必这外面用的是一一种蜂蜜。让我猜猜啊！洋槐？不对！更不是油菜花，龙眼蜂蜜，非常有可能是龙眼蜂蜜。”
眼睛直直的看着凡语想要凡语给他一个答案。
“好了，好了，你也吃了该回到你自己的位子！”谢峰此时直接开始驱赶中年男子。
“我叫钱一手！”中年男子迅速的朝着凡语伸手，一边的林月儿没有管这些事情，她现在就知道吃，看着凡语停下手，她看了看自己面前差不多吃完的烤鸭，将罪恶的小手伸向了凡语那边。
“等一下，你叫钱一手！”凡语顿时有些惊喜的看着中年人，装作将手放入衣服里面，然后拿出了那个核舟，朝着钱一手一扔：“这个是你的作品没错吧！”
钱一手也很纳闷的接过了东西，仔细的看了一下，然后呵呵一笑：“没错，的确是我的东西，但是不要找我要钱，那玩意我早就卖给别人了。”将手中的东西还给凡语。
“这个无所谓，但是我想问你你知道原物在那里吧？”
“知道！”
凡语嘴角微微一咧，眼神之中带着欣喜之色，吓得钱一手急忙后退：“我不玩这种游戏的！”
林月儿撇了撇嘴，用手抹了抹嘴角的油，然后再一次的伸出了自己的罪恶的小手。
美食当前，怎能抵挡？
挡不住挡不住的！
